Cioccolato
goloso, una grande esperienza è il libro del Maestro cioccolatiere Jean Pierre
Wybauw, Chiriotti editori.
Una
pubblicazione coi fiocchi!
Un
manuale per professionisti ma anche per appassionati. Aiuta a conoscere gli
ingredienti base, le tecniche di lavorazione del cioccolato, i tempi e i metodi
di durata e conservazione dei prodotti. Contiene inoltre più di 100 ricette
originali che fanno davvero gola…
Jean
Pierre Wybauw mette tutto il suo amore e la sua esperienza in un’opera curata e
di grande impatto. Svela particolari e segreti di grande utilità e invita a un
incontro molto più profondo con il cioccolato. Il libro peraltro è
splendidamente corredato dalle fotografie di Tony Le Duc e questo lo rende
ancora più stuzzicante per il palato. Anche se non siete pasticceri potrete
sicuramente godere della straordinaria ricchezza di Cioccolato goloso: è qui,
nella Biblioteca di Macam, a vostra disposizione!
