Retrobottega Macam

Stiamo lavorando per voi!

La pausa serve a elaborare, sistemare, provare ricette per il vostro piacere cari amici di Macam. Torneremo presto, più squisiti che mai, con tante Delizie.

Impastare, mescolare, sbucciare, versare, frullare…

Siete pronti? 

Retrobottega all’opera

Siamo al giro di boa, allo sprint finale, alle ultime prove prime del grande debutto…Ditela come volete ma per Macam l’inverno che bussa porta DELIZIE DELIZIOSE.

Come vi avevamo annunciato, il retrobottega Macam è all’opera per sfornare novità eclatanti, clamorose, morbide, vellutate, avvolgenti, squisite…

Macam gelateria, Macam cioccolateria, Macam dolci sorprese!

Con l’ispirazione genuina di sempre le prossime proposte Macam sono ghiottonerie per tutti i palati, inclusi quelli più esigenti. E’ una promessa.

Mettiamo a punto gli ultimi particolari di presentazione e farcitura e dalla vetrina Macam faranno capolino superlative Delizie gustabili da sole o in compagnia di una cioccolata calda. Rimanete sintonizzati per essere pronti al loro esordio sulla scena!

Retrobottega all’opera

NOVITA’ IN ARRIVO…! Il retrobottega Macam sta lavorando sodo: di idee, ingredienti, mani, composti, ritocchi frullano nel calderone per la creazione di nuove Delizie.

Vi stupiremo davvero, supereremo le più golose aspettative, sforneremo bontà irresistibili che appagheranno appetiti e capricci.

Accanto a gelati, sorbetti, frullati e frappè nell’ultimo mese sono spuntate le creme calde al cioccolato e alla nocciola, che avete gradito molto, e diverse composizioni a base gelato (magari in coppa con cereali e panna oppure affogato nella cioccolata calda) che pure hanno riscosso grande successo.

Naturalmente siamo andati avanti a sperimentare e a breve vi presenteremo super Delizie che diversificheranno largamente e profondamente l’offerta Macam. Siamo eccitati e orgogliosi…

Pazientate, ci vuole davvero poco, dicembre sarà il mese del piacere, da Macam!

Macam Artista del gelato

Macam Novara è... tra gli artisti del gelato selezionati, certificati e celebrati da ARTISTI DEL GELATO !!!

Il riconoscimento è riservato a quelle gelaterie che producono con materie prime naturali di alta qualità e antiche semplici ricette per la realizzazione di un gelato d’eccellenza. ARTISTI DEL GELATO premia il gusto autentico e Macam è onorato di esprimere sempre al massimo la scelta di genuinità e professionalità.

Siamo orgogliosi della nostra appartenenza agli Artisti del gelato!

Abbiamo creduto così tanto in questo percorso da aver curato ogni dettaglio, anche quello di servizio e degustazione. E per questo anche il locale risponde al nostro concetto di esperienza del piacere. Vogliamo accogliervi e farvi gustare le nostre Delizie con spirito garbato e gioioso, come si addice alle bontà del palato!

Sapete anche che Macam non è solo gelateria. Le nostre Delizie crescono, siamo sempre in cammino, sperimentiamo le dolci e cremose vie dei sapori migliori per ciascuna stagione e per ogni occasione…

Delizie Macam: Sorbetto con Clementine Madeo

In linea con i principi Macam, scelta accurata delle materie prime e stagionalità, eccoci pronti a vivere il tempo delle clementine, agrumi molto amati per proprietà, profumo, gusto in equilibrio tra agro e dolce.

Le clementine che usiamo da Macam sono proprio buonissime, sono le Clementine Madeo! Madeo è un’azienda agricola di Corigliano Calabro, nell’antica e famosa piana di Sibari, che lavora e produce con criteri di sostenibilità ambientale e dalla quale riceviamo direttamente i frutti appena raccolti.

L’azienda agricola Madeo ha proprio abbracciato questa filosofia naturale e immediata del contatto produttore/consumatore e a noi di Macam piace molto questo rapporto e, soprattutto, la garanzia di utilizzare un frutto maturo appena colto con tutta la straordinaria qualità di sapore e il caratteristico aroma.

Quella di Madeo è esperienza di agricoltura tradizionale combinata alle moderne possibilità della rete: anche voi infatti potete acquistare gli agrumi Madeo e addirittura adottare un albero, trovate tutte le informazioni sul sito dell’azienda. Anzi, vi invitiamo a farlo e a pensarci.

Noi di Macam intanto con le clementine Madeo realizziamo un meraviglioso sorbetto! Con il fresco e intenso nettare delle clementine il sorbetto Macam è una delizia golosa e raffinata, amabile e di tono delicato…Godibile a qualsiasi ora ma, ovviamente, perfetta dopo pranzo o dopo cena a passeggio per una Novara non ancora stretta nella morsa del freddo o nel tepore del soggiorno da Macam.
Con le ottime clementine Madeo il retrobottega Macam sta studiando altre delizie ma...questa è un'altra storia, per ora lavoriamo in silenzio!

Retrobottega all'opera

Dobbiamo innanzi tutto ringraziare tutti quelli che hanno partecipato e che parteciperanno ancora oggi alla tasting experience di Macam sulla Delizia cioccolata calda.

E poi informarvi che...mentre raccogliamo le vostre impressioni per apportare eventuali modifiche o correzioni alla Delizia lavoriamo già alle sue possibili declinazioni. Vogliamo arricchire le vostre opportunità di scelta e farvi gustare la cioccolata calda combinata con il tocco sfizioso e goloso di qualche ingrediente azzeccato.

Abbiamo qualche idea molto stuzzicante, cari amici. Insomma qui, nel retrobottega di Macam, fervono i collaudi dei magici miscugli!

Ma intanto lasciatevi sedurre, e scaldare, da una cioccolata...di cioccolato! 

I piaceri intimi del cioccolato

E questa volta, fuori dalle righe, un consiglio di letteratura!

Naturalmente rimaniamo in tema di Delizie, per Macam questo è un principio categorico, ma scivoliamo candidamente a stuzzicarvi con una golosa lettura. Siamo birichini noi di Macam e sappiamo che di Delizia in Delizia ci accomoderemo così bene nella vostra memoria e nei vostri piaceri da indurvi in perenne e sana tentazione. Anche con un romanzo. Un romanzo che accenderà desideri!

I piaceri intimi del cioccolato di Frances e Ginger Park: una storia vera, un dolce sogno diventato realtà. E la magia del cioccolato…perché in fondo “il senso della vita è racchiuso in un cioccolatino”.

Per sfida e ispirazione mettiamo questo post nella categoria Retrobottega. Perché non è nella Biblioteca Macam, è nella nostra passione, nelle nostre brame, nel nostro laboratorio di idee e fantasie. 

Tasting experience da Macam

E’ in arrivo una nuova Delizia Macam. Una Delizia per i futuri mesi freddi…

Ma è una Delizia in evoluzione. E, work in progress, contribuirete anche voi, carissimi amici di Macam, a farla diventare davvero speciale.

Siete quindi invitati a degustare per noi e con noi! Quello che vi proponiamo è provare una vera esperienza di assaggio: sarete voi a testare e votare gusto e consistenza della…CIOCCOLATA CALDA MACAM. Una cioccolata “fatta in casa” ovviamente, con ingredienti autentici.

Da domani, sabato 20 ottobre 2012, vi aspettiamo per il vostro giudizio e i vostri suggerimenti.  Vogliamo farvi la CIOCCOLATA CALDA come l’avete sempre desiderata: una Delizia Macam che superi brillantemente la prova del vostro palato.

Venite armati di implacabile golosità.

Sarà cura di Macam nel corso della prossima settimana ragguagliare tutti voi sull'esito della tasting experience.

Retrobottega all'opera

Abbiamo superato la prima metà di ottobre. E’ tempo di delizie autunnali.

Ci stiamo lavorando da un po’, alle novità Macam. Siamo in fermento, nel retrobottega. Proviamo e riproviamo fino alla qualità che ci soddisfa per offrirvi sempre la garanzia di gusti genuini e indimenticabili. Più che una sfida è una mania, la bontà. Bontà di ingredienti naturali e di gradevolezza al palato. Così stiamo per proporvi la nuova base delizia Macam. E’ solo il primo grande passo, abbiamo già in programma tante squisite sfumature…

Delizie: La panna montata di Macam

L'album delle Delizie è sempre aperto. Ecco quindi un altro momento di Delizie, un altro irresistibile invito al piacere del palato. E' la volta di una sublime golosità perché una delle Delizie Macam è, indiscutibilmente, la panna montata!

La buona vecchia panna fatta con la planetaria. Dolce e cremosa come una volta la panna montata di Macam è una vera ebbrezza per il palato. Dimenticate la panna moderna, gonfia di aria, e “addentate” la delizia Macam da sola oppure con una spruzzata di cacao o di cannella. Il piacere di un gusto morbido e intenso sarà come un abbraccio in questi giorni di piovoso autunno…

Retrobottega all'opera

Stiamo dolcemente arrivando all’autunno. Mutano i colori, mutano i frutti. E arrivano nuovi ingredienti e altre sperimentazioni. Le Delizie Macam assecondano le stagioni e così, per la più naturale delle magie, offrono il gusto e la sensazione adatti al clima e alle atmosfere. Preparatevi dunque alle nuove Delizie!

Il blog di Macam

Se MACAM vuole essere un appuntamento con il gusto, il blog di MACAM deve essere il luogo dove pregustare emozioni! Uno spazio per curiosare, per conoscere. Un punto di incontro per estimatori del gelato, del cioccolato e dintorni. Ma anche un percorso per chi è in cerca di scoperte alternative! Notizie, aneddoti, momenti leggeri e cremosi o spunti critici e ironici.

Un blog di “consumo”, da assaporare come un cioccolatino, per godere con MACAM la dolcezza di un approccio consapevole alle ghiottonerie. Un blog di confronto dove clienti e degustatori potranno commentare e suggerire. Un blog di viaggi nel mondo del cibo.

Vogliamo che quello di Delizie Macam sia, appunto, un blog delizioso. Ovviamente in una dimensione soffice, fresca, buona, invitante!

Pensieri di Macam

MACAM crede fermamente nella professionalità e si ispira a principi di qualità e sostenibilità.

Selezioniamo accuratamente le materie prime,  privilegiamo metodi tradizionali, rispettiamo le stagionalità, diamo priorità alle origini locali, seguiamo ricette trasparenti e non usiamo ingredienti segreti…

Le nostre sono proposte “essenziali” perché quello che ci preme è la genuinità! Offriamo sapori autentici e curiamo consistenze e combinazioni per garantire sempre un prodotto prelibato. Il lavoro di Macam è arte e amore, sempre alla ricerca di risultati all’altezza delle aspettative di un buongustaio e coerenti con i nostri valori.

Natura, tempo, terra, benessere sono tasselli dello stesso mosaico per MACAM. 

Delizie Macam

Delizie Macam incontra il mercato come giovane gelateria con una grande ambizione: coniugare etica e profitto. Una sfida ardua che affrontiamo con il conforto della passione, della determinazione, della creatività: pensiamo e sperimentiamo con entusiasmo!

Ecco, sperimentare è un verbo chiave per noi di Macam. Il gelato infatti è un simbolo, un punto di partenza, una sorta di passepartout per aprire le porte del viaggio…Un viaggio di qualità e crescita per esplorare e celebrare i piaceri del palato.

Macam, insomma, vuole essere un appuntamento con il gusto!