Macam Internazionale

Macam guarda oltre e nel servizio ai golosi include sempre qualche spazio di ristoro alternativo, un pizzico di arte, uno stimolo culturale o qualche buona idea per l’anima.

E’ la volta di INTERNAZIONALE, settimanale che pubblica in italiano una serie di articoli comparsi sulla stampa straniera.  

Voci dal mondo, ecco. Che potrete trovare e leggere da Macam comodamente predisposti da un gelato, da un frullato, da uno Sfizio o magari da uno spuntino di cereali e yogurt.

Fuori dal quotidiano tradizionale e dall’informazione consueta, Internazionale si spalanca le porte di molti Paesi o dell’Italia vista con l’occhio altrui. A noi di Macam piace questo confronto ampio, questo panorama dinamico e qualche volta illuminante.

Vi aspettiamo con Internazionale.

Gelato del buon umore

Ci sono molti buoni motivi per godersi un gelato, sicuramente sarete d’accordo con noi. In questo momento poi noi di Macam crediamo ce ne possano essere alcuni specifici, diciamo contingenti. Qualcuno è triste, deluso, preoccupato o arrabbiato e ha bisogno di una dose di dolce e cremoso sostegno. Qualcuno ha ragione di festeggiare e può scegliere di farlo a palettate o leccate di crema o cioccolato. Qualcuno ha deciso di far spallucce e andare incontro sorridente alla primavera che le miti temperature annunciano e trova ottima alleanza in una coppetta o in un cono…

Ecco, vi aspettiamo da Macam per un gelato artigianale sempre delizioso!

Delizie Macam: Sorbetto al kiwi

Macam propone da questo week end una vitaminica Delizia a km 0.

Si tratta del fresco e gustoso sorbetto al kiwi biologico dell’Agriturismo Margherita di Casalino (NO).

Ancora una volta Macam riesce a coniugare qualità con territorio, nel rispetto della stagionalità dei frutti e stuzzicando il palato. Le note proprietà del kiwi (con tutti i benefici per il sistema immunitario) servite in sorbetto si traducono in una Delizia leggera ma ricca di sostanze salutari.

Gradevole occasione per una sosta da Macam!

Macam è wi-fi free

Che vogliate una connessione per lavoro o per diletto è affare vostro. A noi di Macam interessa solo garantirvi questa comodità.

Ecco, Macam è anche questo: un posticino dal quale stare comodamente collegati con il mondo godendosi una Delizia. Farete gola a tutti viaggiando in rete mentre assaporate un gelato, uno sfizio, una cioccolata calda!

Da Macam navigate liberamente…e dolcemente.

Macam riapre venerdì 25 gennaio

Tornano le Delizie Macam.

Riapriamo venerdì 25 gennaio e vi aspettiamo, numerosi, per farvi gustare ancora le nostre specialità. Ci saranno tutte le bontà che vi abbiamo fatto assaggiare da ottobre a dicembre in un crescendo di gusti, sperimentazioni e novità e, ovviamente, ci rimetteremo all’opera per superarci, come sempre!

A breve gli aggiornamenti…

Pausa Macam

Dal 7 gennaio fino a San Gaudenzio Macam si prende una pausa di riposo e retrobottega. Due settimane per poi ripartire con nuove Delizie!

Fate scorta di gelato approfittando dell’offerta di oggi: per ogni vaschetta gelato che acquisterete ne riceverete una di pari dimensioni in omaggio da Macam. Fino ad esaurimento gusti, un trionfo di cremosa dolcezza perfetta per questa parentesi invernale così clemente e soleggiata…

Affrettatevi così troverete quello che più vi piace.

E alla riapertura…Macam promette bontà su bontà!

Buon 2013 !!!

Per tutte le feste, fino al 6 gennaio, Macam è aperto con le specialità “natalizie” e la degustazione gratuita delle frolle mignon!

Vi aspettiamo con le nostre Delizie: dalle cioccolate calde al gelato con panettone…

Intanto ci uniamo idealmente a tutti voi, clienti e amici,  per il brindisi di fine anno e ne approfittiamo per augurarvi un 2013 dolce, gustoso e sereno!

Testicoli conGelati da Macam

Non sono palle fredde, sono proprio Testicoli. Per l’esattezza i Testicoli dell’amico Barba, al secolo Alessandro Barbaglia, autore di piccoli testi, altrimenti detti testicoli, di poesia incandescente.

Tra dolcezza e ironia, in un delirio di originalità, i Testicoli andranno in scena da Macam giovedì 20 dicembre 2012 alle ore 22 con il sottofondo musicale live dei Cocci, Ignazio Manzari e Daniele Argentieri.

Potrete godere in diretta i Testicoli con il sapore eccitante delle Delizie Macam. Gli audaci potranno accompagnarli con un gelato ai marroni e uno spruzzo di panna, degustazione perfetta per il clima provocante della serata…Gli altri avranno il piacere di sollazzarsi con molte altre squisitezze altrettanto libidinose.

Non è un colpo basso al buon gusto e neanche un appuntamento intimo. Anzi, è una serata di diletto intellettuale e culinario, tutta Novara è invitata all’esibizione dei Testicoli di Alessandro Barbaglia!

Sappiate che si tratta di un personaggio speciale, è un sentimentale geniale, un giocatore d’azzardo, un fanciullo invecchiato come il buon vino. Un fuoco d’artificio insomma. Attrezzatevi dunque di sorrisi e meraviglia perché i Testicoli di Alessandro Barbaglia sono amore e vita, sogno e realtà. Materiale da maneggiare con cura, ideale per i palati fini che adorano Macam.

Nell’occasione il Barba oltre al reading Testicoli ci presenterà anche, in anteprima mondiale, il racconto grasso “L’ultima solitudine”.

Tranquilli, gli faremo indossare le mutande per scongiurare licenze oscene.

Se avete gli attributi, e anche se non li avete, non mancate: sarà una bellissima serata, è una promessa Macam!

Delizie Macam: cioccolata alle clementine

Il nostro retrobottega vi ha tenuto sulla corda cari clienti, amici, fan di Macam. Il lavoro di ricerca e composizione è lungo e delicato, sapete che Macam vuole sempre offrire Delizie di alta qualità!

Adesso siamo a buon punto…In cantiere Macam ha molte speciali elaborazioni quindi preparatevi alle novità che vi presenteremo, una alla volta, nei prossimi giorni e nelle prossime settimane.

Dopo prove, mescole, sperimentazioni, assaggi ecco una delle nuove Delizie: una crema calda al cioccolato e clementine!

Avete già apprezzato la cioccolata Macam e il sorbetto con le squisite clementine Madeo. Immaginate l’effetto combinato delle due squisitezze e ottenete una Delizia dal sapore unico…morbida crema al cioccolato con profumo e gusto di Clementina. Una sferzata di calore e energia, un piacere e un aroma persistenti e gradevoli, una nota invernale avvolgente e briosa.

E adesso che il palato è ben stuzzicato dall’immaginazione non vi resta che provarla: siamo certi che apprezzerete molto!

Ottima con la panna montata ma veramente goduriosa anche bevuta da sola.

Retrobottega all’opera

NOVITA’ IN ARRIVO…! Il retrobottega Macam sta lavorando sodo: di idee, ingredienti, mani, composti, ritocchi frullano nel calderone per la creazione di nuove Delizie.

Vi stupiremo davvero, supereremo le più golose aspettative, sforneremo bontà irresistibili che appagheranno appetiti e capricci.

Accanto a gelati, sorbetti, frullati e frappè nell’ultimo mese sono spuntate le creme calde al cioccolato e alla nocciola, che avete gradito molto, e diverse composizioni a base gelato (magari in coppa con cereali e panna oppure affogato nella cioccolata calda) che pure hanno riscosso grande successo.

Naturalmente siamo andati avanti a sperimentare e a breve vi presenteremo super Delizie che diversificheranno largamente e profondamente l’offerta Macam. Siamo eccitati e orgogliosi…

Pazientate, ci vuole davvero poco, dicembre sarà il mese del piacere, da Macam!

Tasting experience da Macam: una NUOVA DELIZIA

Degustatori, clienti, amici, siete pronti ???

C’è una nuova Delizia Macam da assaporare!

Siamo partiti da un frutto di stagione, la nocciola, abbiamo pensato al freddo (con pioggia) in arrivo et voilà è nata l’idea di una Delizia Macam alla nocciola, morbida e corposa, delicatamente zuccherina, perfetta da sola o con una spruzzata di panna fresca montata Macam. In verità dovrebbe essere eccellente pure cosparsa di scaglie di cioccolato fondente…ma questo lo scopriremo con il tempo, work in progress come sempre!

Siete quindi invitati a degustare per noi e con noi! Quello che vi proponiamo, lo precisiamo per chi non è avvezzo alle tasting experiences di Macam, è provare una vera esperienza di godimento dolciario: sarete voi a testare e votare gusto e consistenza della…CREMA CALDA ALLA NOCCIOLA MACAM. Una crema “fatta in casa” ovviamente, con ingredienti autentici.

Da domani, sabato 10 novembre 2012, vi aspettiamo per il vostro giudizio e i vostri suggerimenti.  La crema calda alla nocciola Macam deve superare la prova del vostro palato!

Venite armati di implacabile golosità.

Diventa Degustatore Ufficiale Macam !

L’esperienza del gusto è l’incontro con il piacere attraverso il percorso della conoscenza e della valutazione. Le nostre Delizie non sarebbero tali se non ci fosse un cammino di ricerca, di sperimentazione, di assaggio, di rettifica, di approvazione. Ma non bastano la nostra buona volontà, la nostra professionalità, il nostro appagamento.

A noi di Macam piace avere il giudizio attento e severo di amanti del buono. In questo viaggio e nelle nostre scelte infatti non possiamo che avere come unico obiettivo il vostro gradimento. Noi di Macam vogliamo offrirvi sapori che restino impressi nella vostra memoria, che scalino la classifica delle vostre preferenze, che soddisfino sempre i vostri desideri.

Per questo ci affidiamo proprio a voi. Voi siete e sarete sempre i nostri migliori consulenti.

Aderisci anche tu al gruppo dei nostri assaggiatori, diventa Degustatore Ufficiale Macam!

Opere d'arte da Macam

Continuano le esposizioni da Macam. Nel nostro angolo d’arte sono approdati due nuovi dipinti. Sono le opere di Patrizia Camaggi e di Liliana Nucera.

Questo spazio in movimento è un tocco di respiro per lo spirito che si sposa perfettamente con l’atmosfera delle nostre Delizie. Gusto e arte, la combinazione dei piaceri! In questa dimensione di arte a Km 0 anche una sosta per il palato è vissuta con maggior letizia…

Macam è un luogo di ricerca, di diletto, di curiosità e crescita. Un luogo di comunità. Tra le Delizie…

Retrobottega all'opera

Dobbiamo innanzi tutto ringraziare tutti quelli che hanno partecipato e che parteciperanno ancora oggi alla tasting experience di Macam sulla Delizia cioccolata calda.

E poi informarvi che...mentre raccogliamo le vostre impressioni per apportare eventuali modifiche o correzioni alla Delizia lavoriamo già alle sue possibili declinazioni. Vogliamo arricchire le vostre opportunità di scelta e farvi gustare la cioccolata calda combinata con il tocco sfizioso e goloso di qualche ingrediente azzeccato.

Abbiamo qualche idea molto stuzzicante, cari amici. Insomma qui, nel retrobottega di Macam, fervono i collaudi dei magici miscugli!

Ma intanto lasciatevi sedurre, e scaldare, da una cioccolata...di cioccolato! 

Delizie: gelato Fiordicaffè

La temperatura chiama ancora e ancora e ancora gelato. D’altra parte il benessere della morbida freschezza è quasi sempre un irresistibile momento di gioia per la gola!

Allora con somma gioia presentiamo la Delizia gelato Fiordicaffè: latte fresco intero alta qualità, panna fresca, saccarosio, destrosio, sciroppo di glucosio, farina di carruba, latte magro in polvere, caffè in chicchi.

E sveliamo il dolcissimo mistero del colore bianco del Fiordicaffè! Il segreto sta nel metodo di preparazione: lasciamo riposare i chicchi di caffè nella crema di latte ancora calda. Il risultato è un gusto delicato con un aroma intenso. Uno sfizioso caffè in crema gelato, ecco.

Ottimo a tutte le ore, ideale nelle ore pomeridiane.

Delizie: La panna montata di Macam

L'album delle Delizie è sempre aperto. Ecco quindi un altro momento di Delizie, un altro irresistibile invito al piacere del palato. E' la volta di una sublime golosità perché una delle Delizie Macam è, indiscutibilmente, la panna montata!

La buona vecchia panna fatta con la planetaria. Dolce e cremosa come una volta la panna montata di Macam è una vera ebbrezza per il palato. Dimenticate la panna moderna, gonfia di aria, e “addentate” la delizia Macam da sola oppure con una spruzzata di cacao o di cannella. Il piacere di un gusto morbido e intenso sarà come un abbraccio in questi giorni di piovoso autunno…

Delizie: gelati di frutta secca

Come promesso, ecco spuntare nuove Delizie Macam di stagione: gelati ai gusti di primo autunno con frutta secca rigorosamente selezionata.

Potrete scegliere tra queste Delizie:

·        Nocciola

·        Pistacchio

·        Noce

·        Mandorla

·        Arachide

·        Pinolo

Nocciola e pistacchio sono tra le proposte più classiche e, d’altra parte, largamente richieste. Noce, mandorla, arachide, pinolo invece sono Delizie Macam più audaci e innovative. Ovviamente potrete gustarle accostandole a crema o cioccolato oppure, se siete decisamente amanti della frutta secca, in combinazione tra loro.

Perfetta una guarnizione di panna montata fresca.

Retrobottega all'opera

Stiamo dolcemente arrivando all’autunno. Mutano i colori, mutano i frutti. E arrivano nuovi ingredienti e altre sperimentazioni. Le Delizie Macam assecondano le stagioni e così, per la più naturale delle magie, offrono il gusto e la sensazione adatti al clima e alle atmosfere. Preparatevi dunque alle nuove Delizie!

La Biblioteca Macam: Le basi del cioccolato

Nella collana Il mio corso di CUCINA, Guido Tommasi Editore, Le basi del cioccolato è il trionfo della prelibatezza: Orathay Souksisavanh e Vania Nikolcic (fotografie di Pierre Javelle) ci regalano una sublime immersione nella magia del cioccolato.

Seducente e vigoroso, il cioccolato trova qui le più felici espressioni in ogni possibile uso e consumo, nella sua dimensione essenziale, nelle preparazioni più elaborate, nelle combinazioni classiche o audaci con altre squisitezze da capogiro.

Le immagini sono un autentico, meraviglioso, irresistibile invito!

Bello, innanzi tutto. Si, il libro conquista con la bellezza di forme e colori, con l’elegante e accattivante presentazione che cattura e lusinga i desideri fino all’acquolina. E poi è un omaggio di grande respiro alle grande prospettive creative offerte dal cioccolato.

Un libro che si mangia con gli occhi, che allerta tutti i sensi, che sollecita tutte le sensazioni di un assaggio!

Ottime ricette, eccellenti consigli, grandi lezioni in un libro che incanta e abbraccia.

Venite a sfogliare e divorare Le basi del cioccolato: fa capolino dalle mensole di Macam.

La Biblioteca Macam

Non è una delizia da mangiare ma è comunque una delizia, per l’anima almeno. Parliamo dell’angolo libri di Macam. Libri di cucina e pasticceria, libri di ricette o di tecniche di preparazione, libri per principianti o per esperti.

La biblioteca reale Macam è liberamente consultabile. Mentre vi godete una delizia, Macam vi lascia tranquillamente consultare, leggere, copiare, sfogliare…

La biblioteca virtuale, qui sul blog, vi presenterà tutti i titoli interessanti che potrete trovare da Macam e vi terrà informati con novità e segnalazioni, piste di assaggio, spunti gastronomici interessanti, viaggi nel gusto.