Gelato del buon umore

Ci sono molti buoni motivi per godersi un gelato, sicuramente sarete d’accordo con noi. In questo momento poi noi di Macam crediamo ce ne possano essere alcuni specifici, diciamo contingenti. Qualcuno è triste, deluso, preoccupato o arrabbiato e ha bisogno di una dose di dolce e cremoso sostegno. Qualcuno ha ragione di festeggiare e può scegliere di farlo a palettate o leccate di crema o cioccolato. Qualcuno ha deciso di far spallucce e andare incontro sorridente alla primavera che le miti temperature annunciano e trova ottima alleanza in una coppetta o in un cono…

Ecco, vi aspettiamo da Macam per un gelato artigianale sempre delizioso!

Macam è wi-fi free

Che vogliate una connessione per lavoro o per diletto è affare vostro. A noi di Macam interessa solo garantirvi questa comodità.

Ecco, Macam è anche questo: un posticino dal quale stare comodamente collegati con il mondo godendosi una Delizia. Farete gola a tutti viaggiando in rete mentre assaporate un gelato, uno sfizio, una cioccolata calda!

Da Macam navigate liberamente…e dolcemente.

Delizie Macam: gli Sfizi

Voi, adorati fan, che ci avete seguito nelle sperimentazioni e nelle degustazioni, con il vostro apprezzamento per le nostre frolline, meritate che approdino finalmente nella vetrina Macam gli Sfizi!

Gli sfizi sono le nostre Delizie di frolla mignon servite con una pallina di gelato del gusto che preferite. Proprio sfizi, letteralmente. Qualche cucchiaino di gelato e un boccone dolce finale, per togliersi il desiderio, per tappare un buchino nello stomaco, per concedersi un piacere senza stravolgere la ferrea dieta…

Prezzo mini, ovviamente. Ecco, una Delizia sfiziosa.

Elezioni 2013 : il Disonorevole Lavasella

Per le politiche italiane 2013 un candidato che è una garanza: con Lavasella filerà tutto liscio come l’olio.

Finalmente un programma elettorale trasparente e convincente. Da Macam potrete trovare l’intervista al Disonorevole Lavasella, un inno alla coerenza, la quintessenza della passione civile e sociale. Lavasella è destinato alla Storia, un vero eroe nazionale.

Incarna la forza rivoluzionaria della sincerità e noi di Macam lo vediamo già incollato saldamente al potere.

Se non volete brutte sorprese e delusioni votate tutti Lavasella. Per cinque anni, non uno di meno non uno di più, presterà  fede assoluta ai suoi ideali e dopo il giro di giostra lascerà lo scettro a qualcuno di noi. Un altruismo commovente.

Realizza un sogno: il mio! Uno slogan incantevole, quello di Lavasella. Merita tutto il nostro sostegno. 

Retrobottega Macam

Stiamo lavorando per voi!

La pausa serve a elaborare, sistemare, provare ricette per il vostro piacere cari amici di Macam. Torneremo presto, più squisiti che mai, con tante Delizie.

Impastare, mescolare, sbucciare, versare, frullare…

Siete pronti? 

Pausa Macam

Dal 7 gennaio fino a San Gaudenzio Macam si prende una pausa di riposo e retrobottega. Due settimane per poi ripartire con nuove Delizie!

Fate scorta di gelato approfittando dell’offerta di oggi: per ogni vaschetta gelato che acquisterete ne riceverete una di pari dimensioni in omaggio da Macam. Fino ad esaurimento gusti, un trionfo di cremosa dolcezza perfetta per questa parentesi invernale così clemente e soleggiata…

Affrettatevi così troverete quello che più vi piace.

E alla riapertura…Macam promette bontà su bontà!

Buon 2013 !!!

Per tutte le feste, fino al 6 gennaio, Macam è aperto con le specialità “natalizie” e la degustazione gratuita delle frolle mignon!

Vi aspettiamo con le nostre Delizie: dalle cioccolate calde al gelato con panettone…

Intanto ci uniamo idealmente a tutti voi, clienti e amici,  per il brindisi di fine anno e ne approfittiamo per augurarvi un 2013 dolce, gustoso e sereno!

Opere d'arte da Macam

Continuano le esposizioni da Macam. Ormai è consolidato il percorso di arte e gusto a km 0, per noi di Macam è la sintesi perfetta del piacere. Quella di Macam è una sosta di ristoro in una dimensione delicata e avvolgente.

Godersi una Delizia Macam tra i dipinti che bucano lo spazio e narrano fatica, colori, estro e poesia è come catapultarsi in una dimensione assoluta dell’anima: quella dell’estasi !!!

Nel nostro angolo d’arte per tutte le festività, quindi fino al 6 gennaio 2012, sono in mostra i dipinti di Daria Bigliani che ci propone opere ad olio su tela.

Sono opere di forma e colore, di passionale e calda ricerca, tocchi di pennello e di emozione, immagini da scrutare e respirare.

Venite da Macam per una cioccolata calda, un sorbetto, un gelato al panettone, un frullato e godetevi la piccola mostra della pittrice Daria Bigliani: piacere tra le Delizie…

Macam vi offrirà in degustazione gratuita una frolla mignon, la nostra ultima Delizia.

Vi aspettiamo!

Delizie Macam: cioccolata allo zenzero

Un’altra Delizia!

Macam propone una nuova crema calda perfetta per la stagione. E’ la cioccolata allo zenzero, gusto speziato di effetto speciale per le festività…

La cioccolata genuina di cioccolato Macam aromatizzata allo zenzero si traduce in un sapore fresco e pungente, salutare e gradevolissimo al palato. Un piacere di gusto e proprietà benefiche!

Bene, un’altra Delizia da gustare da Macam: vi aspettiamo fino al 6 gennaio.

Delizie Macam: le frolle mignon

Ecco la Delizia delle Delizie, la Delizia a lungo studiata e provata nel retrobottega, la Delizia che attendevate con ansia…

Una Delizia che corona un percorso di piacere e ricerca e apre le porte a una serie quasi infinita di combinazioni che allieteranno il vostro palato.

Macam sta compiendo il percorso di crescita: non solo gelateria, non solo cioccolateria.

Macam sognava infatti di diventare un appuntamento con il gusto, una tappa per buongustai, una sintesi di piacere e genuinità. Ed ecco che a piccoli e grandi passi  Macam è arrivato anche alle mitiche frolle!

Dolcetti piccini per un boccone prelibato. Poche calorie e tanto buon sapore!

Di pasta molto friabile, la Sablè si scioglie in bocca.

Gli ingredienti ovviamente sono importantissimi:

burro da panna fresca (la specificazione è essenziale perché normalmente invece si usa un burro di costo basso-medio derivato dalla produzione di formaggi e che pertanto altera tutti i prodotti da forno nei quali è utilizzato)

tuorlo d’uovo

zucchero a velo

aromi naturali da bacche o spezie

farine tipo 1 macinate a pietra (farine scelte dei grani teneri migliori, ricche di proteine di alta qualità e fibre solubili, macinate con un processo che lascia inalterati elementi, gusto e caratteristiche nutrizionali del grano)

Le frolle sono prodotte da Macam in collaborazione con l’Agriturismo Margherita di Casalino, in linea con le scelte di qualità e natura a km 0.

Le frolle, nella versione più classica e in quella alla cannella, si mangiano farcite con creme varie, tutte di produzione Macam, che vi sveleremo un po’ alla volta.

Stiamo preparando l’appuntamento con la degustazione: preparatevi !!!

Delizie Macam: gelato zola e noci

Ancora novità, ancora Delizie per il vostro palato!

E’ la volta di un gelato al mascarpone con venature di zola e noci. Una morbida e gustosa squisitezza che riproduce in gelato la straordinaria combinazione di ingredienti che la nostra tavola ben conosce e ama.

E’ un gelato che lascia in bocca una piacevole persistenza di sfumature. La cremosità interrotta dai gherigli regala a questa Delizia un appeal irresistibile per i golosi.

Delizia perfetta per un gradevole spuntino.

Delizie Macam: cioccolata alle clementine

Il nostro retrobottega vi ha tenuto sulla corda cari clienti, amici, fan di Macam. Il lavoro di ricerca e composizione è lungo e delicato, sapete che Macam vuole sempre offrire Delizie di alta qualità!

Adesso siamo a buon punto…In cantiere Macam ha molte speciali elaborazioni quindi preparatevi alle novità che vi presenteremo, una alla volta, nei prossimi giorni e nelle prossime settimane.

Dopo prove, mescole, sperimentazioni, assaggi ecco una delle nuove Delizie: una crema calda al cioccolato e clementine!

Avete già apprezzato la cioccolata Macam e il sorbetto con le squisite clementine Madeo. Immaginate l’effetto combinato delle due squisitezze e ottenete una Delizia dal sapore unico…morbida crema al cioccolato con profumo e gusto di Clementina. Una sferzata di calore e energia, un piacere e un aroma persistenti e gradevoli, una nota invernale avvolgente e briosa.

E adesso che il palato è ben stuzzicato dall’immaginazione non vi resta che provarla: siamo certi che apprezzerete molto!

Ottima con la panna montata ma veramente goduriosa anche bevuta da sola.

Delizie Macam: gelato allo zafferano

Il tocco dello zafferano regala un gelato dal gusto raffinato e morbido.

La pianta dello zafferano fiorisce appunto in inverno e per questo a noi di Macam è gradito omaggiarla ora godendo della magica polverina che si ricava dai suoi stimmi.

Lo zafferano vanta proprietà terapeutiche, è noto infatti che è considerato un toccasana per l’umore e per alleviare la tensione nervosa e che è ritenuto benefico per la memoria, per i disturbi respiratori e per le ulcere dello stomaco.

Appurato dunque che lo zafferano è un piacere per il palato e per la salute ecco il gelato Macam allo zafferano, ottima Delizia invernale. 

Retrobottega all’opera

Siamo al giro di boa, allo sprint finale, alle ultime prove prime del grande debutto…Ditela come volete ma per Macam l’inverno che bussa porta DELIZIE DELIZIOSE.

Come vi avevamo annunciato, il retrobottega Macam è all’opera per sfornare novità eclatanti, clamorose, morbide, vellutate, avvolgenti, squisite…

Macam gelateria, Macam cioccolateria, Macam dolci sorprese!

Con l’ispirazione genuina di sempre le prossime proposte Macam sono ghiottonerie per tutti i palati, inclusi quelli più esigenti. E’ una promessa.

Mettiamo a punto gli ultimi particolari di presentazione e farcitura e dalla vetrina Macam faranno capolino superlative Delizie gustabili da sole o in compagnia di una cioccolata calda. Rimanete sintonizzati per essere pronti al loro esordio sulla scena!

Opere d'arte da Macam: i dipinti di Erika Cardano

Continuano le esposizioni da Macam. Il percorso di arte e gusto a km 0 è una sintesi perfetta del piacere. L’essenza della sosta da Macam è il miscuglio di ristoro, di scoperta, di atmosfera.

Godersi una Delizia Macam tra i dipinti che bucano lo spazio e narrano fatica, colori, estro e poesia è come catapultarsi in una dimensione assoluta dell’anima: quella dell’estasi !!!

Nel nostro angolo d’arte da domani sabato 1 dicembre 2012 approdano i dipinti di Erika Cardano, giovane artista galliatese già attiva da anni in mostre personali e collettive.

Sono opere emotive e di ricerca, ritratti intensi, espressioni di un lavoro di indagine tra colori e forme a svelare caratteri e attimi, a frugare nell’anima, a sussurrare pensieri e inquietudini. Con la tecnica dell’olio su tela Erika Cardano si misura qui con i ritratti in una densa altalena di luci e ombre, sfumature di spirito, sguardi di profondità.

Venite da Macam per una crema calda, un sorbetto, un gelato affogato, un frullato e godetevi la piccola mostra della pittrice Erika Cardano: letizia tra le Delizie…

Vi aspettiamo!

Il GOLOSARIO 2013

Ai viaggiatori e ai buongustai non serve presentare il GOLOSARIO di Paolo Massobrio.

Ma se qualcuno ancora non conoscesse l’opera il GOLOSARIO, giunto alla 14.ma edizione, è la guida alle cose buone d’Italia: un libro cult del turismo enogastronomico.

E’ appena uscita l’edizione 2013 e può essere una bella occasione per conoscere le meraviglie del gusto del nostro territorio.

La nuova guida esplora tutte le regioni d’Italia provincia per provincia segnalando e narrando l’offerta di ciascuna zona, dai prodotti tipici ai ristoranti alle cantine.

Un viaggio per scoprire botteghe e boutique del gusto, per incontrare caseifici, artigiani del dolce, produttori di pane, salumerie, torrefazioni e molto altro ancora.

Un lavoro eccellente quello di Massobrio (con la preziosa collaborazione di Maurizio Pescari e Marco Gatti) ideale per chi voglia percorrere un itinerario di degustazione e utile per chi, a spasso per il Bel Paese, cerca suggerimenti sulle varie specialità zonali.

E comunque è una lettura stimolante e curiosa che ancora una volta conferma che, pure in tempi di crisi, il pregio della tradizione, della qualità e della passione è una garanzia di successo.

A noi di Macam piace pensare che le Delizie rispettino proprio il principio di genuinità e amore dei valori artigianali di scelta e produzione e che allettino il palato e lo spirito. Non siamo nel GOLOSARIO 2013 ma gli apparteniamo un po’, almeno idealmente!

Delizie Macam: i Frullati

Quello dei frullati è un capitolo gustoso e colorato delle Delizie Macam.

Si insegna che il frappè abbia base gelato e il frullato invece base frutta. Fin qui la teoria generale. Poi c’è la qualità degli ingredienti, naturalmente. E qualche variante di preparazione. Con l’acqua si realizza un frullato leggero, con il latte si ottiene un prodotto sostanzioso e con più corpo (con il latte infatti la consistenza è più cremosa).

A Macam piacciono molto i frullati perché, fatti con frutta di stagione, sono Delizie godibili tutto l’anno. E regalano appunto le sfumature calde dei frutti scelti…un trionfo di colori!

Voi combinate i frutti e noi sbucciamo, laviamo, misceliamo e serviamo!

Quella del frullato Macam è un’alternativa molto gradevole. Ideale come spuntino pomeridiano e apprezzabile con qualsiasi clima. Peraltro è pure una bevuta salutare, una carica di vitamina e di piacere insomma!

Delizie Macam: sorbetto pere e cioccolato

Il retrobottega vira verso altri lidi ma il clima, clemente, ci concede ancora uno scorcio di autunno davvero gradevole e allora…ancora bontà fredde!

Insomma mentre noi di Macam lavoriamo per le Delizie invernali voi potete ancora gustarvi un cono o una coppetta di squisito gelato o squisito sorbetto.

Una proposta sfiziosa è il sorbetto pere e cioccolato ovvero un connubio molto gradevole in sapore e consistenza.

Abbiniamo la fresca polpa succosa e poco acidula delle pere Conference alla forza penetrante delle scaglie di cioccolato fondente e otteniamo una Delizia delicata ma di fragranza persistente. Sicuramente da provare!

Retrobottega all’opera

NOVITA’ IN ARRIVO…! Il retrobottega Macam sta lavorando sodo: di idee, ingredienti, mani, composti, ritocchi frullano nel calderone per la creazione di nuove Delizie.

Vi stupiremo davvero, supereremo le più golose aspettative, sforneremo bontà irresistibili che appagheranno appetiti e capricci.

Accanto a gelati, sorbetti, frullati e frappè nell’ultimo mese sono spuntate le creme calde al cioccolato e alla nocciola, che avete gradito molto, e diverse composizioni a base gelato (magari in coppa con cereali e panna oppure affogato nella cioccolata calda) che pure hanno riscosso grande successo.

Naturalmente siamo andati avanti a sperimentare e a breve vi presenteremo super Delizie che diversificheranno largamente e profondamente l’offerta Macam. Siamo eccitati e orgogliosi…

Pazientate, ci vuole davvero poco, dicembre sarà il mese del piacere, da Macam!

Delizie Macam: cioccolato Theobroma

Anche oggi, con questo clima che regala un novembre splendente e tiepido, potete godervi uno squisito gelato. Mentre noi rimestiamo nel retrobottega per prepararvi Delizie calde, Delizie dai sapori autunnali, Delizie sorprendenti in attesa delle cupe e gelide giornate in arrivo gustatevi un cono o una coppetta Macam!

Tra l’altro, noi di Macam, seppur così amanti del cioccolato, non vi abbiamo ancora presentato il nostro gelato Theobroma!!!

Recuperiamo subito la mancanza. Theobroma, il cibo degli dei, corposa crema gelato preparata con una buona vecchia ricetta che fonde sapientemente latte fresco intero alta qualità, panna fresca, saccarosio, destrosio, sciroppo di glucosio, farina di carruba, latte magro in polvere, cioccolato fondente, cacao e massa di cacao.

Assaporatelo da solo, con panna montata o… abbinato alla noce!