La VOSTRA Delizia è servita: grazie!

Macam ringrazia! Con la vostra partecipazione alla tasting experience infatti ci avete aiutato a realizzare la cioccolata calda secondo il vostro gradimento.

Le vostre opinioni e i vostri suggerimenti sono stati utili e stimolanti.

Innanzi tutto abbiamo capito che apprezzate molto la “cioccolata di cioccolato” e questa è una grande gioia per noi che abbiamo scelto gusti puliti, ingredienti naturali, ricette genuine. Poi abbiamo colto esattamente la consistenza che preferite e infatti ora è densa proprio come la desiderate! E ancora ci avete fatto meditare bene sul grado di dolcezza e crediamo che quello raggiunto sia un buon risultato: per non scontentare i moltissimi sostenitori del fondente proprio amaro quelli tra voi che adorano il super dolce potranno dolcificarla ancora un po’ con zucchero o miele. Ma, stando alla maggioranza dei degustatori, al palato risulta squisita così com’è.

Molti ci hanno consigliato infine di servire un bicchierino d’acqua dopo la cioccolata. Benissimo, chi la gusterà all’interno sarà sicuramente accontentato!

Adesso tocca alla nostra esortazione, con il tocco del mestiere e dell’amore con il quale da Macam lo esercitiamo…godetevi la Delizia Macam Cioccolata calda con la nostra panna fresca montata e i Camporelli ovvero i biscottini di Novara. Un trionfo!

Retrobottega all'opera

Dobbiamo innanzi tutto ringraziare tutti quelli che hanno partecipato e che parteciperanno ancora oggi alla tasting experience di Macam sulla Delizia cioccolata calda.

E poi informarvi che...mentre raccogliamo le vostre impressioni per apportare eventuali modifiche o correzioni alla Delizia lavoriamo già alle sue possibili declinazioni. Vogliamo arricchire le vostre opportunità di scelta e farvi gustare la cioccolata calda combinata con il tocco sfizioso e goloso di qualche ingrediente azzeccato.

Abbiamo qualche idea molto stuzzicante, cari amici. Insomma qui, nel retrobottega di Macam, fervono i collaudi dei magici miscugli!

Ma intanto lasciatevi sedurre, e scaldare, da una cioccolata...di cioccolato! 

I piaceri intimi del cioccolato

E questa volta, fuori dalle righe, un consiglio di letteratura!

Naturalmente rimaniamo in tema di Delizie, per Macam questo è un principio categorico, ma scivoliamo candidamente a stuzzicarvi con una golosa lettura. Siamo birichini noi di Macam e sappiamo che di Delizia in Delizia ci accomoderemo così bene nella vostra memoria e nei vostri piaceri da indurvi in perenne e sana tentazione. Anche con un romanzo. Un romanzo che accenderà desideri!

I piaceri intimi del cioccolato di Frances e Ginger Park: una storia vera, un dolce sogno diventato realtà. E la magia del cioccolato…perché in fondo “il senso della vita è racchiuso in un cioccolatino”.

Per sfida e ispirazione mettiamo questo post nella categoria Retrobottega. Perché non è nella Biblioteca Macam, è nella nostra passione, nelle nostre brame, nel nostro laboratorio di idee e fantasie. 

Delizie: Fiordipanna e stracciatella

Siamo in debito di spiegazione di questi due straordinari gusti gelato Macam perché vi abbiamo ingolosito con l’affogato suggerendovi di assaporarlo con fiordipanna o stracciatella e abbiamo promesso di presentarveli.

Ecco a voi dunque le Delizie fiordipanna e stracciatella!

Fiordipanna è realizzato con panna fresca, saccarosio, destrosio, sciroppo di glucosio, farina di carruba, latte magro in polvere e latte intero fresco alta qualità (pastorizzato in centrale a 75° per rispettarne qualità e gusto). Una morbida freschezza al latte lavorata con la giusta dose di zucchero per non alterarne il sapore.

Stracciatella è delizia al cioccolato, perfetta per chi vuole coniugare il piacere del latte e della panna con l’impronta decisa del cioccolato. Abbiamo incorporato al fiordipanna gocce di puro cioccolato fondente et voilà la genuina stracciatella Macam.

Sono proposte morbide, vellutate: Delizie per buongustai!

La Biblioteca Macam: Le basi del cioccolato

Nella collana Il mio corso di CUCINA, Guido Tommasi Editore, Le basi del cioccolato è il trionfo della prelibatezza: Orathay Souksisavanh e Vania Nikolcic (fotografie di Pierre Javelle) ci regalano una sublime immersione nella magia del cioccolato.

Seducente e vigoroso, il cioccolato trova qui le più felici espressioni in ogni possibile uso e consumo, nella sua dimensione essenziale, nelle preparazioni più elaborate, nelle combinazioni classiche o audaci con altre squisitezze da capogiro.

Le immagini sono un autentico, meraviglioso, irresistibile invito!

Bello, innanzi tutto. Si, il libro conquista con la bellezza di forme e colori, con l’elegante e accattivante presentazione che cattura e lusinga i desideri fino all’acquolina. E poi è un omaggio di grande respiro alle grande prospettive creative offerte dal cioccolato.

Un libro che si mangia con gli occhi, che allerta tutti i sensi, che sollecita tutte le sensazioni di un assaggio!

Ottime ricette, eccellenti consigli, grandi lezioni in un libro che incanta e abbraccia.

Venite a sfogliare e divorare Le basi del cioccolato: fa capolino dalle mensole di Macam.