Halloween da Macam

Oggi streghe e stregoni di Macam hanno mescolato le Delizie!

Per Halloween 2012 il gelato alla zucca è servito affogato nella cioccolata calda. Un brivido di piacere… 

Da Macam dolcetto senza scherzetto!

Delizie: gelato ai marroni glassati

Caldo o freddo? Questo autunno che arriva, tentenna, chiama pioggia e poi sole ci fa sentire come ballerini in bilico sulle onde delle scelte. In certi giorni e a certe ore non si riesce ad immaginare di meglio di una cioccolata calda, in altri momenti prorompe ancora la voglia di gelato…

Noi di Macam pensiamo che a questo punto sia insieme saggio e meraviglioso abbracciare la convivenza tra freddo e caldo,  aspettarvi qui sempre pronti a offrirvi  un dolce ristoro per il palato a scelta tra le cremose magie del gelato e il corroborante piacere della cioccolata. D’altra parte sappiamo bene che oltre agli “stagionali”, ovvero ai golosi di bontà fresche d’estate e calienti d’inverno, ci sono, sull’uno e sull’altro fronte, gli irriducibili: quelli che adorano tutto l’anno le Delizie calde e quelli che prediligono sempre le Delizie fredde. E allora…Delizie assortite!

Una delizia fredda con frutti autunnali è il gelato ai marroni glassati realizzato con latte fresco intero alta qualità, panna fresca, destrosio, farina di carrube, marroni piemontesi glassati. Sapore intenso e avvolgente, impreziosito da una nota di miele di castagno!

Da Macam, naturalmente.

Delizie: gelato alla zucca

Per Halloween da Macam vi aspetta un cremosissimo gelato alla zucca con scagliette di cioccolato fondente.

Dovete sapere infatti che la zucca è un ingrediente particolarmente adatto alla preparazione del gelato. La sua fibra garantisce una consistenza assolutamente morbida, compatta, densa. Una goduria per qualsiasi palato!

L’aggiunta di cioccolato crea un delizioso contrasto e enfatizza ancora di più la persistenza del gusto. Una soave Delizia, insomma.

HALLOWEEN DA MACAM !!!

Retrobottega all'opera

Dobbiamo innanzi tutto ringraziare tutti quelli che hanno partecipato e che parteciperanno ancora oggi alla tasting experience di Macam sulla Delizia cioccolata calda.

E poi informarvi che...mentre raccogliamo le vostre impressioni per apportare eventuali modifiche o correzioni alla Delizia lavoriamo già alle sue possibili declinazioni. Vogliamo arricchire le vostre opportunità di scelta e farvi gustare la cioccolata calda combinata con il tocco sfizioso e goloso di qualche ingrediente azzeccato.

Abbiamo qualche idea molto stuzzicante, cari amici. Insomma qui, nel retrobottega di Macam, fervono i collaudi dei magici miscugli!

Ma intanto lasciatevi sedurre, e scaldare, da una cioccolata...di cioccolato! 

Delizie: gelato Fiordicaffè

La temperatura chiama ancora e ancora e ancora gelato. D’altra parte il benessere della morbida freschezza è quasi sempre un irresistibile momento di gioia per la gola!

Allora con somma gioia presentiamo la Delizia gelato Fiordicaffè: latte fresco intero alta qualità, panna fresca, saccarosio, destrosio, sciroppo di glucosio, farina di carruba, latte magro in polvere, caffè in chicchi.

E sveliamo il dolcissimo mistero del colore bianco del Fiordicaffè! Il segreto sta nel metodo di preparazione: lasciamo riposare i chicchi di caffè nella crema di latte ancora calda. Il risultato è un gusto delicato con un aroma intenso. Uno sfizioso caffè in crema gelato, ecco.

Ottimo a tutte le ore, ideale nelle ore pomeridiane.

I piaceri intimi del cioccolato

E questa volta, fuori dalle righe, un consiglio di letteratura!

Naturalmente rimaniamo in tema di Delizie, per Macam questo è un principio categorico, ma scivoliamo candidamente a stuzzicarvi con una golosa lettura. Siamo birichini noi di Macam e sappiamo che di Delizia in Delizia ci accomoderemo così bene nella vostra memoria e nei vostri piaceri da indurvi in perenne e sana tentazione. Anche con un romanzo. Un romanzo che accenderà desideri!

I piaceri intimi del cioccolato di Frances e Ginger Park: una storia vera, un dolce sogno diventato realtà. E la magia del cioccolato…perché in fondo “il senso della vita è racchiuso in un cioccolatino”.

Per sfida e ispirazione mettiamo questo post nella categoria Retrobottega. Perché non è nella Biblioteca Macam, è nella nostra passione, nelle nostre brame, nel nostro laboratorio di idee e fantasie. 

La Biblioteca Macam: Scuola di cucina

Tecniche e ricette di base. Un manuale per chi vuole imparare a cucinare, un libro per gli appassionati di cucina: le prime essenziali nozioni, molti suggerimenti e consigli utili per orientarsi tra ingredienti, utensili, metodi di lavoro.

Un testo bussola per l’organizzazione del lavoro in cucina e che introduce al cibo e alla sua preparazione fornendo le spiegazioni essenziali su prodotti, conservazione, trattamento, cottura. Chi si cimenta ai fornelli può trovare in questo manuale un buon “vocabolario” di cucina e tanti approfondimenti per conoscere proprietà e caratteristiche degli alimenti, pratiche, abbinamenti.

Infine, piacevolmente, una serie di ricette per i piatti fondamentali che possono essere realizzate anche dai meno esperti. Un ottimo approccio all’arte culinaria!

Trovi Scuola di cucina, Giunti Editore, in liberissima consultazione, nella Biblioteca di Macam.